Técnicos en Cocina
Perfil: Técnicos en cocina, gastronomía y afines.
Objetivos del cargo:
– Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.
– Supervisar a los ayudantes de cocina.
– Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.